Праздничная посуда

Оригинальные тарелочки, масленки, соусники, салатники, овальные блюда и круглые вазы, креманки, кружки и многое другое заполняют не только витрины магазинов, но и полки сервантов в наших домах. Почему бы не использовать весь этот «арсенал» хотя бы в сервировке праздничного стола?

Стол начинается со скатерти. Хотите добавить гостям бодрости – возьмите изумрудно-зеленую. С ней хорошо сочетаются красные и золотые свечи. Сервируют стол белым фарфором с золотым рисунком. К ним подойдут оригинальные салатницы, стеклянные креманки с золотым узором. Особенно подходят они для фруктовых салатов. В дополнение можно рекомендовать набор рюмок из красного стекла с золотой гравировкой. В центр стола просится трехэтажное ваза-горка с красивой композицией из свежих фруктов! Красные и зеленые яблоки, виноград, хурма, апельсины и мандарины, – лучшие украшения стола. Если вам по душе романтический зимний темно-синий цвет, то подойдет скатерть оттенок ночного неба из бархата или шелка и белая фарфор с синим рисунком.

Винтажная классика

Белый фарфор с синим рисунком – не обязательно «гжель», ее производят и в других странах, например в Великобритании и Чехии. Производители создают стильный посуда с видами замков, старинных городов и усадеб. С таким изысканным сервизом прекрасно сочетаются столовые предметы из специальной пищевой стали, покрытой тонким слоем серебра и декорированные стеклом. Предметы, входящие в коллекцию Vintage: наборы для сыра, фруктовые вазы, круглая таца для мяса и овальная для рыбы, – созданы для того, чтобы превратить трапезу в праздник. Украсят всю композицию также хрустальные рюмки для водки, массивные ведра для шампанского и вазы-горки.

Новый год: искусство еды в гостях

Не за горами уже новогодние праздники. Пожалуй, только в детстве Новый Год – беззаботная сказка, пахнет хвоей и мандаринами. Для взрослых канун праздника – пора многих забот и хлопот. Наверное, каждый из нас хотя бы один раз выберется из дома и пойдет к кому-нибудь в гости. И, конечно, в гостях на него будет ждать накрытый стол, уставленный всевозможными лакомствами, которые мало кому удается попробовать в «повседневной» жизни. Хочется съесть все – но одновременно не хочется мучиться из-за последствий переедания.

Как встретить Новый Год так, чтобы не провести в результате изрядную часть нервных клеток и здоровья? Из чего складывается традиционная встреча Нового Года? Правильно, елка, подарки и стол. И если о том, что о подарках лучше заботиться заранее, а когда вы купили новую искусственную елку, ее следует проветрить течение некоторого времени, знают практически все, то новогоднее застолье ежегодно вызывает наплыв пациентов в различные медицинские учреждения.

Можно ли разрешить это противоречие? Конечно, можно! Вот несколько несложных советов, которые помогут вам.

Легкие блюда полночь

Плотная и поздняя новогодний ужин – достаточно тяжелое испытание для организма в целом и для системы пищеварения особенно, ведь ночь – время, когда активность пищеварения (и выделение ферментов) минимальна. Разумнее всего было бы поужинать немного раньше, где-то в 8-9 часов, а для праздничного стола до традиционного шампанского подать легкие закуски. Если без пышного застолья жизнь не мила – возможно, перенести его на первое января? Но праздники неизбежно вызывают если не переедание, то некоторую смену рациона. Для того, чтобы помочь своему желудочно-кишечного тракта справиться с нагрузкой, примите перед тем, как садиться за стол, одну-две таблетки ферментативных препаратов типа «Мезим-Форте», «Фестал», «Пан цитрат» И.Т. др. (если, конечно, они не противопоказаны вам по определенной причине. Немецкие диетологи рекомендуют перед подобными банкетами слегка перекусить или выпить стакан воды, надеть на себя немного тесноватый в поясе одежду. Во время праздника не засиживайтесь за столом: двигайтесь, танцуйте – развлекайтесь, одним словом. Это поможет сохранить фигуру в целости.

Встречаем год Земляной Крысы

А знаете ли вы, что на этот раз Новый год будет действительно новым? Ведь 2008 открывает двенадцатилетний цикл восточного календаря. Согласно древней легенде именно крыса первая предстал перед Буддой, когда он призвал всех зверей к себе, за что и был удостоен чести открывать двенадцатилетний цикл восточного календаря.

Кстати, на Востоке крыса является символом богатства, добропорядочности и практичности. Астрологи наперебой предрекают всем хороший год, стабильность в финансах, карьерный рост и успех во всех начинаниях. Поживем – увидим!

Крысы бывают разные, в том числе и астрологические. Одной и той же “животному” может соответствовать один из космических элементов: Металл, Вода, Дерево, Огонь, Земля. Они меняются циклически как и животные – хозяева астрологического года.

2008 это год Земной Крысы – его элемент Земля. Земляная Крыса – твердо стоит на земле и держится за свой участок земли. Он прагматичен, спокойный, не поекае пустых иллюзий и не старается взобраться выше всех.

Встречая 2008 год, поставьте на стол 12 или 5 свечей. Они могут быть желтые, золотые или серебряные, а также пурпурные, сиреневые или голубые. Если свечи белые, то дополнить их могут только пурпурные или желтые свечи. В убранстве комнат и стола должны присутствовать вещи из дерева: деревянная посуда, блюда, ложки и т.д. На елку сделайте украшения своими руками и загадайте добрые желания.

Рождество в мире

Интересно, как же празднуют этот величественный праздник в других странах мира. Поэтому предлагаем вам отправиться вместе с нами.

Португалия Feliz Natal
Рождество своими корнями очень связано с глубокой христианской традицией. Оно является семейным праздником, когда все объединяются вокруг рождественского символа: стола с типичными для этого праздника блюдами. Рождественская Литургия называется “Литургией петуха”, так говорится, что в момент рождения Христа пел петух. На Святую ужин приготовляеться специальное блюдо “consoada” с Бакалы и других рыб, которые являются символами поста. В традиционной португальской кухни на этот праздник приписано готовить также mexidos, rabanadas, abobora, broas de miel. На Богоявление традиционным является печь торт, а внутрь класть небольшой подарок. Кому попадется этот подарок, обязан печь торт на следующий год.

Греция Kala Christouyenna
В канун Рождества малые дети ходят от дома к дому, чтобы поздравить с Рождеством, и поют “kallanda” (традиционные рождественские песни в Греции), за что получают взамен сладкое и сухие фрукты. Старшие закапывают сорокадневный предрождественский пост. В дни поста потребляется специальный хлеб “christopsomo”. Греки не имеют традиции украшать на Рождество дерева, хотя в настоящее время, через моду, эта практика все чаще появляется, особенно в крупных городах. Типичной рождественским блюдом является “vasilopita” – сладкое блюдо.
Великобритания Merry Christmas