Собираем пасхальную корзину

Пасха – великий христианский праздник. Несмотря на то что накануне Пасхи распяли Христа, праздник этот преисполнено радостью, Христос Воскрес, искренними пожеланиями вкусной пасхи, добра и согласия в каждой семье.

Символический триумф жизни над смертью, победа добра над злом, правды над ложью … С праздником Пасхи связаны и определенные обычаи, которые передаются из поколения в поколение и которых придерживаемся веками. И одним из важнейших среди них есть освящение продуктов. Обычай этот пришел на наши земли в XIV веке. Сначала освящали только барашка, испеченного из теста, со временем добавили еще и яйца, сыр, масло, мясо. Подбор продуктов в корзине – неслучаен. Каждое блюдо имеет символическое значение. К Пасхальной корзины обязательно должны входить: яйца, ветчина (полядвица), колбаска, хрен, соль, масло, пасха (барашек), сыр. Если эти освященные продукты будут на вашем столе, то в течение года в вашем доме будет царить изобилие и радость.

Тесто для кулича нужно взрастить

На пасхальном столе обязательно должна быть освящена в церкви кулич.

Я всегда сама пеку кулич, это для меня ритуал, доставляющий удовольствие и наполняет душу праздником. Ведь какой бы вкусной не была куплена в магазине кулич, домашняя всегда вкуснее, потому пропитана вашей любовью, хранит тепло рук и души.

Кулич по этому рецепту получается на славу: и ароматная и вкусная.

1 литр кипяченого молока, 100 г дрожжей, 10 яиц (5 целых и 5 желтков), 1 стакан сметаны, 1 стакан растопленного сливочного масла, 3 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 стакан масла, 1 ч. ложка соли, 1-2 ст. ложки спирта, тертая лимонная цедра, изюм, примерно 2 кг муки.

В 1,5 стакана теплого молока растворить дрожжи, добавить ложку сахара и немного муки, размешать, чтобы не было комков (как на оладьи), накрыть и поставить опару в теплое место. Когда объем опары увеличится вдвое, добавить желтки, растертые с сахаром и ванильным сахаром, соль, масло, сметану, взбитые в пену белки и досыпать остаток муки. Вымешивать около часа. Тесто должно быть не очень густым, но хорошо напитанную, и отставать от рук и посуды.

Новогодний праздник своими руками

Традиция делать игрушки на елку и другие новогодние украшения своими руками появилась вместе с самой елкой. Почему бы сегодня не вернуться в те времена, когда еще не существовало ни фабрик, ни артелей елочных игрушек, когда вся семья собиралась в гостиной на Рождество – и каждый мастерил, что мог, из разных подручных материалов?

Даже малыши принимали посильное участие в подготовке праздника: кто-то клеил «цепочки» из нарезанной цветной бумаги, кто нанизывал на нитку «снег» – шарики из ваты или вырезанные из бумаги снежинки. В некоторых семьях такие традиции тщательно берегут и передают из поколения в поколение. Разумеется, рассказать обо всех в одной статье невозможно, поэтому мы коснемся лишь некоторых из них.

Самодельные шары на елку

В качестве основы берутся обыкновенные стеклянные шары – простые, без рисунка. Такое шарик можно, например, обернуть красивой тканью (шелк, атлас), перетащить ее ленточкой у «голубка», а затем саму ткань украсить либо аппликацией, либо яркими бусинками (бисером, стразами). Другой вариант – обвалять шарик, предварительно покрытый прозрачным клеем, в блестках, бисером, стразами или разноцветных кусочках ткани. Неплохая идея – оклеить шар кусочками меха или цветными перьями. А можно не трогать сам шарик, а просто прикрепить на металлическую петлю своеобразную «юбочку», сделанную из разноцветных ниток бус. Если же вы непременно хотите получить вполне рукотворную украшение, вполне реально изготовить шарик самостоятельно.