Собираем пасхальную корзину

Пасха – великий христианский праздник. Несмотря на то что накануне Пасхи распяли Христа, праздник этот преисполнено радостью, Христос Воскрес, искренними пожеланиями вкусной пасхи, добра и согласия в каждой семье.

Символический триумф жизни над смертью, победа добра над злом, правды над ложью … С праздником Пасхи связаны и определенные обычаи, которые передаются из поколения в поколение и которых придерживаемся веками. И одним из важнейших среди них есть освящение продуктов. Обычай этот пришел на наши земли в XIV веке. Сначала освящали только барашка, испеченного из теста, со временем добавили еще и яйца, сыр, масло, мясо. Подбор продуктов в корзине – неслучаен. Каждое блюдо имеет символическое значение. К Пасхальной корзины обязательно должны входить: яйца, ветчина (полядвица), колбаска, хрен, соль, масло, пасха (барашек), сыр. Если эти освященные продукты будут на вашем столе, то в течение года в вашем доме будет царить изобилие и радость.

Голод – не тетка, а пост – не диета. Менять рацион нужно постепенно

Накануне Рождества врачи советуют, как лучше выходить из поста, чтобы не навредить своему организму, стоит придерживаться разгрузочных диет в это время и что и как лучше есть во время зимних праздников.

- Пост предусматривает исключение белковых продуктов животного происхождения: мяса, яиц, рыбы, молочных продуктов, – рассказывает врач-гастроэнтеролог Ровенского областного лечебно-диагностического центра Оксана Маниковська. – Как правило, акцент идет в основном на углеводороды продукты: мучные изделия, хлеб, макароны, картофель, которые в большом количестве отрицательно влияют на микрофлору кишечника. Уменьшение в рационе животных белков может вызвать дефицит незаменимых аминокислот, дистрофические изменения поджелудочной железы, слизистой желудка, снижение уровня выработки ферментов. Поэтому выходить из поста надо осторожно, постепенно напоминая организма о блюда, которых вы долгое период не употребляли.

Мясо лучше замариновать в вине