Щедрый вечер добрым людям!
Старый новый год встречают пирогами, ритуальным засевания и щедривками.
В Украине Новый год с некоторых пор отмечается дважды. 12 февраля 1918 Центральная Рада и правительство УНР приняли закон о внедрении нового календаря, по которому Новый год стали праздновать 1 января. В течение же многих веков праздновал наш народ новолетие на Щедрый вечер (13 января по новому стилю), что в православных святцах приходится на день святой Мелании, накануне дня святого Василия (14 января по новому стилю). Отсюда и другие названия этого праздника – Маланка, Василия, Богатая Кутья, Щедруха или Щадрець. Щедрый вечер воспринимался как пограничные дата, от которой зависело благополучие всего будущего года.
В передновориччя, как и на Сочельник, хозяйка готовила кутью и накрывала праздничный стол. На Полесье щедрую кутью заправляли молоком и медом, или жиром, тушеным мясом. Когда несли кутью на угол, дети кудкудахкалы, чтобы хорошо неслись куры, приговаривая: «Кудкудах, кудкудах, снесла курица яйцо, как кулак». На праздничном столе должно быть много блюд, особенно мясных, а также разнообразные пироги.
Главными «щедрыми» блюдами были колбасы, жареный поросенок, холодец, жаркое, вареники и гречневые блины на свином смальце. «Щедрилося», чтобы множились состояние в хозяйке. Благосостояние, считалось, зависел и от обрядового новогоднего хлеба. Так, полищуки выпекали большого пирога, в котором делали углубление и клали туда зернышка, намечая: «это рожь, это – картофель, это – овес, это ячмень, а это лен; которое пидойде пуд Верх немного, значит то лучше и уродит» Коростенщина). На следующее утро отрезали вокруг того пирога «рожки» и несли скоту, чтобы и она множилась в следующем году. На Гуцульщине хозяйка с обрядовым хлебом и ведра, надев на голову мужскую шапку, шла к воде и трижды погружала хлеб в воду, приговаривая: «Не хлеб ся купает в воде, но я в здоровье и силе».
Зачерпывая воду ведра, она приговаривала: «Я не воду беру, а мед и вино». Касаясь хлебом в детские головок, мать заказывала: «Абисьте были такие величественные, как святой Василий величественный». В Коновка она клала серебряные монетки, а утром вся семья умывалась этой водой, чтобы благосостояние и деньги водились в течение года. На Гуцульщине также верили, что печь, которая целый год исправно работает, на Василия танцует, потому что «она ся отдает», то есть выходит замуж.
Предновогодняя ночь считалась волшебной: можно было предвидеть будущее, узнать свою судьбу. Поэтому девушки гадали: взяв за пазуху первого испеченного блина, они выбегали на улицу и спрашивали имя у случайного встречного, веря, что такое же имя будет и у будущего супруга (Киевщина). А еще подслушивали под окнами соседних домов и если хозяйка скажет кому-то «Иди принеси …”, то это означало, что в этом году девушка выйдет замуж, если же «Сядь …» – сидеть ей еще год дома (Житомирщина). Среди множества вариантов девичьих новогодних гаданий стоит отметить «призвания Судьбы». Девушки варили в новом горшке кашу, с ней шли к воротам и громко звали: «Доля, Доля, иди ко мне каши есть!». Внимательно прислушиваясь, пытались по звукам предсказать, что ждет каждого в будущем. А еще девушки лили расплавленный воск в воду, считали колья ограды ( «вдовец – молодец»), гадали на фасоли, уголек, тени, соломинка. Положив под подушку замкнутого замка с ключом, пытались во сне увидеть будущего мужа (Черниговщина).
