Писанки пишут с чистыми помыслами

Как научиться писать писанки и изображавшие на них наши предки.

Знаки солнца символизируют воскресшего Христа

Мастерица бережно вынимает из картонной коробки аутентичные писанки. На них – геометрические фигурки, растительные орнаменты, крестики, закорючки, звездочки, девушки в национальной одежде и даже казак Мамай. Последние работы – сувенирные. В отличие от народных писанок, они не имеют магическую силу. Каждый орнамент на народной писанке то символизирует. Например, заштрихованные квадратики, треугольники и ромбики – засеянную землю, точечки – зерно (зарождения жизни), безконечникы-змейки – воду, рыба – жертвоприношение, треугольники с зубчиками – облака, из которых идет дождь, свастя (закрученные рожки – знак солнца) рождения ребенка.

Что же это за праздник – Пасха?

Сегодня оно имеет и другое название – Пасха. Появилось это название в конце 1-го тысячелетия, когда на украинскую землю пришло христианство. Этот день считается днем воскресения Иисуса Христа. Но сам праздник родился намного раньше. Об этом рассказывает миф.

Это является древнейший праздник в Украине. Зародилось оно семь тысяч лет назад, когда, по легенде, и “плуг упал с неба”! А было так … Жили трое братьев-охотников: Тур, Пан и Яр. и Собрались они как-то на охоту. Вышли в степи необозримые, а жаворонки так розспивалися, что даже небо звенит. Изумленно остановился Яр и сказал:

- Не хочу я, братцы, туров охотиться, молодых быков стрелами целиться, а хочу это поле вспахать и засеять зерном, и собрать урожай, и хлеба напечь людям на здоровье.
Как только он такое сказал, как с неба опустились золотой плуг и золотое ярмо.
И крикнул старший брат Тур: “Это мое!” Хотел схватить плуг – он даже пламенем загорелся. Отпрянул в страховые Тур.

Собираем пасхальную корзину

Пасха – великий христианский праздник. Несмотря на то что накануне Пасхи распяли Христа, праздник этот преисполнено радостью, Христос Воскрес, искренними пожеланиями вкусной пасхи, добра и согласия в каждой семье.

Символический триумф жизни над смертью, победа добра над злом, правды над ложью … С праздником Пасхи связаны и определенные обычаи, которые передаются из поколения в поколение и которых придерживаемся веками. И одним из важнейших среди них есть освящение продуктов. Обычай этот пришел на наши земли в XIV веке. Сначала освящали только барашка, испеченного из теста, со временем добавили еще и яйца, сыр, масло, мясо. Подбор продуктов в корзине – неслучаен. Каждое блюдо имеет символическое значение. К Пасхальной корзины обязательно должны входить: яйца, ветчина (полядвица), колбаска, хрен, соль, масло, пасха (барашек), сыр. Если эти освященные продукты будут на вашем столе, то в течение года в вашем доме будет царить изобилие и радость.

Тесто для кулича нужно взрастить

На пасхальном столе обязательно должна быть освящена в церкви кулич.

Я всегда сама пеку кулич, это для меня ритуал, доставляющий удовольствие и наполняет душу праздником. Ведь какой бы вкусной не была куплена в магазине кулич, домашняя всегда вкуснее, потому пропитана вашей любовью, хранит тепло рук и души.

Кулич по этому рецепту получается на славу: и ароматная и вкусная.

1 литр кипяченого молока, 100 г дрожжей, 10 яиц (5 целых и 5 желтков), 1 стакан сметаны, 1 стакан растопленного сливочного масла, 3 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 стакан масла, 1 ч. ложка соли, 1-2 ст. ложки спирта, тертая лимонная цедра, изюм, примерно 2 кг муки.

В 1,5 стакана теплого молока растворить дрожжи, добавить ложку сахара и немного муки, размешать, чтобы не было комков (как на оладьи), накрыть и поставить опару в теплое место. Когда объем опары увеличится вдвое, добавить желтки, растертые с сахаром и ванильным сахаром, соль, масло, сметану, взбитые в пену белки и досыпать остаток муки. Вымешивать около часа. Тесто должно быть не очень густым, но хорошо напитанную, и отставать от рук и посуды.