Голод – не тетка, а пост – не диета. Менять рацион нужно постепенно

Накануне Рождества врачи советуют, как лучше выходить из поста, чтобы не навредить своему организму, стоит придерживаться разгрузочных диет в это время и что и как лучше есть во время зимних праздников.

- Пост предусматривает исключение белковых продуктов животного происхождения: мяса, яиц, рыбы, молочных продуктов, – рассказывает врач-гастроэнтеролог Ровенского областного лечебно-диагностического центра Оксана Маниковська. – Как правило, акцент идет в основном на углеводороды продукты: мучные изделия, хлеб, макароны, картофель, которые в большом количестве отрицательно влияют на микрофлору кишечника. Уменьшение в рационе животных белков может вызвать дефицит незаменимых аминокислот, дистрофические изменения поджелудочной железы, слизистой желудка, снижение уровня выработки ферментов. Поэтому выходить из поста надо осторожно, постепенно напоминая организма о блюда, которых вы долгое период не употребляли.

Мясо лучше замариновать в вине

20 событий в годы Крысы, которые изменили мир: второе тысячелетие. Часть 1

27 ноября 1095 после закрытия церковного собора в Клермоне (Южная Франция) Папа Римский Урбан II произнес пламенную речь, в которой призвал Христово воинство отправляться на Восток для освобождения Иерусалима от рук неверных. В Хронике Роберта Реймского приведены слова понтифика: «Особенно пусть побуждает вас святой Гроб Господень … Гроб, которым сейчас владеют нечестивые, и Святые Места, которые ими подло оскверняются и позорно нечестие их плямуються … Иерусалим – это пуп земли, край наиболее плодоносный сравнению с другими, земля эта – словно второй рай. Ее прославил Спаситель рода человеческого своим приходом, украсил ее своими деяниями, освятил страданием, искупил смертью, увековечил погребением ».

Первыми уже весной 1096 в Палестину отправились бедняки и мелкие рыцари во главе с Петром отшельником, неистовым проповедником Крестового похода. Большинство его участников, которые устраивали путем (в Германии, Венгрии, Сербии, Византийской империи) страшные еврейские погромы и занимались разбоем, погибли еще в пути. Жалкие остатки «крестоносного воинства» были перебиты в октябре в Малой Азии турками-сельджуками.

Вечера от Рождества до Богоявления называются святыми

7 января, понедельник – Рождество Иисуса Христа, один из самых больших христианских праздников. Дева Мария родила сына в пещере (вертепе), где держали скот. Сповившы младенца, она положила его в ясли.

От дома к дому ходят колядовщики. Хозяевам желают достатка, счастья и всяческих успехов. Вечера от Рождества до Богоявления (19 января) – называются святыми. Хозяева следят за погодой, показывающий, каким будет следующий год. Гололед – бат орехи и Фрукты. Иней или снег – на мокрое лето и урожай зерновых. Если утром первым в дом пожалует мужчина – корова приведет теленок, если женщина – телочку.

8 января, вторник – Собор Пресвятой Богородицы, память праведного Иосифа Обручника, царя Давида и Иакова – брата Господня. Он был сыном от первого брака Иосифа Обручника. Яков сопровождал вместе с отцом Матерь Божью и Иисуса во время бегства в Египет.

Верят, якобы ночью к храму сходятся все покойники, а службу им служат покойные священники. В западных районах Украины до сих пор есть обычай до восхода солнца сжигать на перекрестках дорог дидухи, перегонять через огонь домашний скот, потому что ночью “гуляют ведьмы”.

Готовимся к Рождеству

В давние времена к Рождеству готовились заранее – еще со дня Спиридона (25 декабря). Мыли и убирали в домах, благоустраивали в хлевах, белили, стирали, заготавливали дрова и корм для скота. Ведь все хозяйственные работы должны закончиться до наступления святвечирнього дня.

В зависимости от местных традиций и достатка семьи каждая хозяйка старалась приготовить от 7 до 12 блюд. Среди них по всей Украине обязательными были компот и кутья.

В дом заносили необмолоченные пшеничный или ржаной сноп, специально сохраняли от времени окончания жатвы. Его ставили на самое почетное в доме место – под образами. Елка, украшенная игрушками, вошла в нашу жизнь значительно позже. Этот праздничный сноп называли «дедом», «дидухом», «колядой», «колядником». Стол тогда посыпали сеном, стелили скатерть, в центре стола ставили блюдо с кутьей и другие блюда, которых должно было быть ровно двенадцать (по числу апостолов).

Потом хозяйка готовила стол к ужину. Помолившись и вспомнив всех усопших родственников, садились за стол. Своеобразным сигналом к ужину было появление на небе первой звезды, которая сообщала людям о великое чудо – рождение Божьего ребенка.

До двенадцати часов вечера ели только постные блюда, их должно быть 12. Самая кутья. Сейчас в разных регионах варят ее по разным рецептам. Но настоящая – то из пшеницы с маком.